花生又名落花生，在历史上曾被称为长生果、地豆、落花参、落地松、长寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆等。在民间，被称为“植物肉”或“素中之荤”。

花生既可生食；也可炒食；还能够用来榨油。因此，花生属于一种非常重要的经济作物。在我国，花生种植范围比较广，除西藏、青海和宁夏外全国各地均有种植，但种植区域主要集中在黄淮海流域、东南沿海及长江流域一带，河南、山东、河北、广东、安徽、湖北、四川、吉林、辽宁和广西等省区为我国的花生主产区。2019年我国的花生产量为1752万吨，与往年相比较，略有下降。

花生是中国老百姓中用量最大、食用最普遍、消费者最多的一种干果食品。我国的花生食品种类非常多，而且，市场对花生食品的需求量也非常大，按照2019年的数据来看，我国市场对花生的市场需求量大约为1780.7万吨，比2018年增加了49.2万吨，同比增长2.8%。而且，我国还出口花生19.14万吨。

由于2019年的花生总产量根本无法满足市场需求和出口需求，从而将一些陈年花生推向了市场，许多客户在2020年从市场上购买到的花生中的一部分就是陈年花生。

据相关信息表明：我国市场对花生的需求呈逐年上涨之势，但种植面积却有限。因此，有农业专家认为：2021年的花生种植前景依然看好。如果有些农户具有种植花生的条件，还是应该适度发展花生种植的。

那么，种植花生的经济效益究竟如何呢？

一、花生种植成本

无论种植什么粮食或油料作物，都必须核算成本，因此，种植花生也需要核算成本。依据2020年测算的数据来看，种植一亩花生所需要的种子费用大约为250元，需要投入耕种、化肥、农药等费用450元，还需要投入人工及其他费用500元。综合计算下来，种植一亩花生的成本大约为1200元。

二、花生种植收益

不同的土壤环境会导致花生出现不同的产量。一般来说，低产花生田的亩产量大约在500斤左右，而高产田的花生产量则能够达到800--1000斤。如果平均估算，种植一亩花生的产量大约在650斤左右。按照2020年花生的平均市场价格4.5元计算，种植一亩花生的产值大约为2900元。扣除成本1200元，种植一亩花生的收益为1700元。比种植玉米的收益高许多。

不过，花生适合在沙壤土中生长，有些地区的土壤虽然虽然也能够种植花生，但产量会比较低，因此，是不适合发展花生种植的。一旦自己盲目种植了花生，就会因产量太低而导致种植花生的收益大幅缩水。所以，对于适合发展花生种植的地区来讲，应在今年适度扩大花生的种植面积；而对于不适合发展花生种植的地区来讲，尽量不要扩大花生种植面积了。